Taşköprü, şifalı bitkilerin ve doğal ürünlerin merkezi olarak bilinse de, bu güzelliklerin ardında güçlü hikayeler yatmaktadır. 77 yaşındaki Zeynep Nine, Taşköprü sarımsağının eşsiz lezzeti ve sağlık faydalarıyla geçimini sağlarken, gençlere de örnek teşkil ediyor. Sarımsak yetiştiriciliğinde yılların verdiği deneyimiyle, organik yöntemlerle ürettiği ürünleri sadece pazarda satmakla kalmıyor, aynı zamanda Taşköprü sarımsağının sağlık yararlarını da herkese anlatıyor.

Doğal Yöntemlerle Sarımsak Yetiştiriciliği

Zeynep Nine, sarımsak yetiştiriciliğine oldukça genç yaşlarda başlamış. Bugüne kadar edindiği bilgi ve deneyimle, doğal ve organik yöntemler kullanarak sarımsaklarını yetiştiriyor. “Benim için kimyasal gübre kesinlikle yasak,” diyen Zeynep Nine, köy yaşamının ve tarımın insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine değiniyor. Taşköprü sarımsağı, Türkiye’nin en kaliteli sarımsak türlerinden biri olarak biliniyor. Aroması, lezzeti ve sağlık faydalarıyla bu sarımsak, sadece bölge halkı için değil, yurt genelindeki tüketiciler için de büyük bir değer taşıyor.

Zeynep Nine, sarımsak hasat döneminde çevresindekilerin yardımına koştuğu gibi, gençlere de el uzatıyor. “Onlara tarımın kıymetini öğretmek, emek vermenin değerini anlatmak çok önemlidir,” diyor. Her yıl hasat zamanı geldiğinde köyündeki gençler Zeynep Nine’nin yanında toplanıyor. Bu sayede hem birlikte çalışarak hem de eğlenerek güzel vakit geçiriyorlar. Zeynep Nine, bu sayede genç neslin tarıma olan ilgisini artırmayı hedefliyor.

Sarımsağın Sağlık Faydaları ve Yerel Ekonomi Üzerindeki Etkisi

Taşköprü sarımsağının sağlık üzerinde saymakla bitmeyecek pek çok faydası bulunuyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kalp sağlığını desteklemesi ve antioksidan özelliği ile dikkat çekiyor. Zeynep Nine, sarımsak tüketiminin artırılmasının sağlıklı yaşam açısından ne denli önemli olduğunu vurguluyor. Tüketicilere doğal beslenme alışkanlıkları kazandırmak ve organik ürünlere yönlendirmek amacıyla çeşitli etkinlikler de düzenlemeye başlamış.

Taşköprü sarımsağı, bölgedeki yerel ekonomiyi de canlandırıyor. Zeynep Nine, ürünlerini pazarlarda satarak hem kendi geçimini sağlıyor hem de köyündeki diğer üreticilere örnek oluyor. “Yerel üreticilerin desteklenmesi gereken bir süreçteyiz. Sarımsak alım satımı, köydeki pek çok aileye iş imkanı sağlıyor,” diye konuşuyor. Zeynep Nine, bu konuda yerel yönetimlerin daha fazla destek vermesi gerektiğini savunuyor. Bölgelerindeki tarım potansiyelinin artırılması, hem yerel ekonominin güçlenmesine hem de sağlıklı ürünlerin tüketilmesine katkıda bulunacağına inanıyor.

Sonuç olarak, Zeynep Nine’nin hikayesi aslında sadece bir tarım hikayesi değil, aynı zamanda yaşama sevda ve azmin bir örneğidir. 77 yaşında olmasına rağmen enerjisi ve hayata olan bağlılığı ile gençlere taş çıkarıyor. Taşköprü sarımsağı sayesinde hem sağlıklı bir yaşam sürüyor hem de geçimini sağlamayı başarıyor. Bu örnek, günümüzde tarıma olan ilginin artırılması ve genç neslin bu alanda kariyer yapma konusundaki teşvik edilmesi açısından büyük bir önem taşıyor.